島田ひろみ 金沢市太陽が丘 健康で輝く女性 あなたのエクラ鍼灸院 ひろみ院長です。
今日4月1日は入学式や入社式おめでとうございます。新年後が始まりますね。
さて、金沢で予約が取れない和食店で有名な「御料理 貴船」でランチに行ってきました。
今朝から張り切って着物を着て、12時前に到着してしまい、しばらくお店の前の浅野川をぼんやり眺めていました。
みんなが揃って、さあ！お待ちかねランチの開始です。お料理も楽しみですが器も楽しみです。
お庭が見える個室に通されて、まずは桜の花びらが浮かぶ桜茶でホッと一息。
金継ぎした桜の箸置き。
食前酒のノンアルコールは桜水は桜の香りで甘い。飲める方は日本酒です。いいな。
一品目は春寄せ、季節の豆と苺ジュレ。春いっぱいの絵が描かれたお皿。
お楽しみの季節の盛り込みは、桜とぼんぼりが飾られています。ワクワクして開けます。
私はこの季節の盛り込みが一番好きなんです。
小さなぼんぼりの器には、イカとこのわた。
大きなぼんぼりの中にも桜と、八幡巻、生麩の蕗のとう味噌のせ、えびキャビアのせ・子持ち昆布・ホタルイカの串、アナゴ寿司
サーモンとワラビの蛤のお腕。
福井沖のメジマグロ、新玉ねぎと山菜。可愛い蝶々のお皿。
鯛の焼き物はホタルイカと行者ニンニクのペースト、菜の花。満開の桜の器。
タコとゼンマイの天ぷら、カラスミ。タコが柔くてびっくり。
ホタテ、たけのこ、わかめ煮物をあっという間に食べる。まるで竹の色の器。
桜エビとワラビの釜だき炊き込みご飯、香の物、豆腐の味噌汁。炊き込みご飯お代わり分をおにぎりにしてお持ち帰り。
デザートは餡子、濃茶アイス、いちごでさっぱりと。ぽってりと土の感触が楽しめる器。
本当に味も目も楽しめる御料理を堪能した幸せな時間でした。ありがとうございました。
せっかくの東山界隈お出かけしたので、カフェで珈琲飲んでおしゃべりして浅野川散策して帰りました。また、みんなで来ようね。