島田ひろみ 金沢市太陽が丘 健康で輝く女性 あなたのエクラ鍼灸院 ひろみ院長です。
今年も夏至の日を目安に梅仕事です。エクラ鍼灸院でもクライアントさんに飲んでいただくお酢で作るクエン酸たっぷりの梅ジュースと南高梅で作る梅干しの塩漬けが終わりました。
何を勘違いしたのか、今年は2倍６キロ南高梅を注文してしまい勝手がいろいろ違います。
梅干しは沢山作っても食べてくれる甥っ子やお嫁さんが好物なので大丈夫です。
完熟した南高梅の甘い香りが充満しています。さあ、梅を塩漬けして1ヶ月待ちましょう。
梅雨が明ける頃に天日干しするまで、しばしの時間。
今年も美味しい梅干しができますように。
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